allora forse ti conviene andare in negozio Vodafone, fargli constatare che il QRCode non è valido e di generarne uno nuovo (quindi cambio eSIM a tutti gli effetti), ovviamente pretedendo di non pagare nulla visto che al 99% la colpa è loro..
Ovviamente domanda stupida: hai qualche amico con un'altro iPhone (12) od un Android che supporti eSIM per testarlo li?
Altro test stupido: hai fatto un factory reset del telefono (ovviamente previo backup) e provato da zero ad importare il profilo eSIM?