Ninotecnico Non mi è chiaro dove l'hai sentito, ti do una definizione generica.
Con il termine "spillato" ci si riferisce all'estrazione di una (o più) fibre ottiche da una linea montante che continua a correre. L'ho visto usare nei montanti di condominio, in cui viene passato dallo scantinato dove è presente il ROE in cui sono attestate tutte le fibre un multifibra continuo fino all'ultimo piano; ad ogni appartamento viene spillata la fibra estraendola dai piani superiori e viene usata per collegare il cliente al ROE.
Un altro caso è simile ma più su larga scala nei montanti di via, in presenza di una serie di villette singole; in questo caso per evitare di porre svariati ROE grandi su palo o facciata esterna si possono usare delle piccole scatoline dove si spilla anche in questo caso la fibra usata per collegare la singola casa.
Spero di averti reso un po' l'idea, son cose più difficili da spiegare che da capire o vedere...