asdru89
Come indirizzo IP devi mettere un indirizzo sulla LAN dell'IliadBox che però non sia assegnato dal DHCP, e la maschera è quella della stessa subnet, che nel 99% dei casi sarà una /24 (255.255.255.0). Il Gateway è l'IP LAN dell'IliadBox, I server DNS sono o l'IliadBox o quelli che vuoi tu, Google, Cloudflare, ecc.
Però dovresti configurare anche IPv6, perché altrimenti dal Fritz vai solo in IPv4 e non usi IPv6 che può essere più performante, e probabilmente non riuscirai ad usare il VoIP. In questo caso dovresti assegnare un IP nel prefisso usato dall'IliadBox, ed il resto.
Può essere più semplice usare DHCP - c'è un motivo per il quale hai scelto di non usarlo?