Come promesso posto qua i risultati dopo il cambio con TIM:

Il ping allo stesso indirizzo si è abbasato di 8 ms circa.
Per quello che può valere su alcuni speedtest arrivo a pingare anche 7 ms. Probabilmente è lo stesso server che testava il mio collega che ha FTTH, che geograficamente è molto vicino.
In game la latenza purtroppo è rimasta pressochè invariata, sarà colpa della distanza (Francoforte), dall'instradamento e dal server, però questo credo sia il meglio che io posso ottenere ora.