Cambiare DNS su modem (VPS) o su browser?

Puoi farlo tranquillamente, ovviamente verranno usati solo dal browser in questione.

Io li ho cambiati sulla VPS e va benissimo.
Quando faccio la prova del DNS che un utente aveva inviato qualche tempo fa mi esce solo Google(il mio dns). Mi ricordo invece che il router tim quando provavi a mettere un dns diverso li mixava con quelli di default.

mizzica la parte Voip della Vodafone Power Station ha bisogno dei suoi DNS

Permette di cambiare i DNS? Quando avevo la vecchia era impossibile.
Nel caso siano necessari i DNS del provider per il VoIP potrebbe essere necessario un modem che gestisca separati i DNS per la telefonia da quelli per internet (ad esempio con il Fritz cambiando i DNS si cambiano solo quelli internet, mentre quelli per la fonia continuano ad essere quelli dell'ISP); tuttavia non conoscendo la VPS bisognerebbe fare una prova a riguardo.

mizzica apparentemente li cambia ma in realtà sotto rimangono sempre quelli Vodafone che hanno la priorità, per cambiarli totalmente o li cambi dal dispositivo o prendi un modem tuo oppure puoi provare a sbloccare la station come modem libero.