rob_blu Comunque mi pare di capire che il modem, come faceva notare @kmorwath sarebbe il media converter esterno,
Il "modem" è da considerarsi l'ONT. Il media converter in questo caso non fa altro che mettere a disposizione una porta Ethernet RJ45 quando l'ONT è fornito come modulo SFP e non si ha un dispositivo che lo possa accettare direttamente.
L'SFP lato "elettrico" ha già una interfaccia Ethernet media-independent, e ci vuole qualcosa che la colleghi al PHY adatto per usarlo. Per certi versi anche il PHY "modula/demodula" - es. un PHY Ethernet trasforma il segnale digitale in quello elettrico "analogico" necessario per viaggiare su cavo - però nel caso della FTTH-GPON il lavoro "pesante" lo fa l'ONT che gestisce tutto il protocollo GPON usato per la trasmissione su fibra.
rob_blu Un setup del genere dovrebbe funzionare o in ogni caso un router 4G-only non è adatto?
Se ha una porta WAN gigabit per funzionare funziona - poi devi vedere se è in grado di reggere il gigabit sostenuto in download, o se si ferma prima.