Secondo me, succede perchè vai ad agganciare siti molto distanti o dalla sponda opposta, con condizioni radio pessime, ma sarebbe da verificare con dei dati alla mano, vedendo segnale, SNR, eNodeB...
A Cassone, hanno tutti un impianto dedicato, ma non so quanto bene possa coprire il paesino. Non è così improbabile che in zone esposte ti vada a beccare altro.
In qualsiasi caso, il lago è pieno di zone infelici dal punto di vista delle reti mobili, io vado sempre sulla sponda bresciana, a metà tra Moniga e Manerba, ed anche lì è un vero disastro un po' con tutti, io la definisco una gara al meno peggio.
In generale mi sento di dire che quella che funziona meglio in zona è Vodafone... per TIM c'è la solita carenza di spettro, anche se stanno attivando un po' di LTE B1 che sicuramente male non fa... per WindTre io non bazzico molto nel veronese ma nel bresciano lo scorso anno c'erano anche problemi di trasporto, che quest'anno sembrano (almeno parzialmente) risolti.